生物胺是一類具有生物活性、含氨基的低分子質量化合物。大多數食品中都含有生物胺，這些生物胺主要由微生物氨基酸脫羧酶作用于氨基酸脫羧而生成。適量生物胺可促進人體的正常生理活動，而過量攝入會產生不良反應。

生物胺檢測周期：7-10個工作日(參考周期、可加急)

生物胺檢測標準（部分）

1、 GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的測定

2、 GB 5009.208-2016 食品安全國家標準 食品中生物胺的測定

3、 GB/T 21970-2008 水質.組胺等五種生物胺的測定.高效液相色譜法

4、 GB/T 23884-2021 動物源性飼料中生物胺的測定 高效液相色譜法

5、 GB/T 23884-2009 動物源性飼料中生物胺的測定.高效液相色譜法

6、 GB/T 20768-2006 魚和蝦中有毒生物胺的測定 液相色譜 紫外檢測法

7、 T/ZNZ 189-2023 水產品中生物胺的測定 液相色譜-串聯質譜法

8、 T/SAASS 13-2021 豬腸內容物中組胺等四種生物胺含量測定 高效液相色譜法

生物胺檢測范圍

果蔬、水產品、乳酸菌、白酒、肉制品、農副產品、酸奶、葡萄酒、麻黃生物胺、液質生物胺、葛根生物胺等。

生物胺檢測項目

元素分析、成分檢測、含量測定、生物活性、分子量、常規檢測、第三方檢測、現場檢測等。（具體以客戶實際情況為準）

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